花菜怎麼保存不會發黑

將花菜包住保鮮膜，再放入冰櫃中保存。花菜屬於耐寒適宜低温保存的蔬菜，但是花菜比較愛失水萎蔫，所以花菜需要放入低温的地方進行保存。購買的時候可以購買外觀無損傷，無黑斑的花菜，回來之後可以將花菜放入鹽水浸泡清洗後再用於烹飪。