生煎是發麪的死麪的

半發麪。生煎又被稱作為生煎包子，或者被稱作為生煎饅頭，包子都是有發麪做出來的，這樣做出來的包子都香軟可口，也是生煎的特點之一，而死麪一般是用來製作鍋貼，硬硬的很有嚼勁。實際上中國有少部分地區，也是有死麪製作成的生煎的，據製作生煎的廚師説，皮很薄的生煎一般都是死麪的，死麪做成的生煎皮薄還很多湯汁，也是許多消費者喜歡吃的。生煎的種類有許多，如常見的小楊生煎包、四海生煎包、啞巴生煎包等等許多種類。