杭州大暑吃什麼傳統食物

雞肉，鴨肉，茄子，仙草凍等。鴨肉可以燉老鴨湯，在燉老鴨湯的時候，鴨肉可以用薑片，花椒粒，葱段煸炒，炒香後的鴨肉在倒入砂鍋裏燉煮30~40分鐘再放入酸蘿蔔燉煮，燉煮好的老鴨湯，鮮香味美，吃着口感極佳。茄子在炒制之前要用清水浸泡，浸泡後的茄子不會發黑。