冷麪和蕎麥麪的區別有哪些

1、從顏色上來看，冷麪的顏色微黃，而蕎麥麪的顏色呈灰白色。

2、通過品嚐味道來判斷，由蕎麥麪製作而成的食物，味道略苦，聞起來有一股濃郁的蕎麥香味，而冷麪聞起來有一股麥香味，口感順滑細膩，沒有苦味，冷麪的口感要比蕎麥麪的口感更細膩一些。