五花肉適合做回鍋肉嗎

適合。將五花肉先用冷水焯水後，將其切片再放入鍋中加入蒜苗、洋葱、豆瓣醬等配菜及調味品炒製成回鍋肉即可食用。五花肉除了可以做回鍋肉，可以做東坡紅燒肉，也可以做成梅乾菜扣肉、五花肉片炒土豆，還可以加入雞湯中增加雞湯的香味豐富口味。