火锅在中国餐饮界发展深远,根据数据显示,火锅受到越来越多人的喜爱,成为一种新的社交方式以及聚餐首选,所以在近年火锅市场扩张极为迅速,越来越多的火锅品牌涌现出来,意味这越发激烈的竞争市场。火锅以其原料丰富,口味多样等别具一格的特色深受大众群体的喜爱,适应各类消费者的不同需求,有广泛的消费群体,发展前景乐观。可是要想要来一家火锅店需要的费用是多少,不少人无从得知,本文即将讲述开一家火锅店所需费用,请大家和小编一起来阅读下面的文章:
一、开火锅店一年能多少钱
1、火锅的发展和市场
火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食,市场消费惊人,在这样的市场发展下,只要选择一个实力品牌投资,就能赢得丰厚的收获利润!从相关调查企业回收的数据分析来看,2015~2016年度重点企业中营业额增长最为显著的业态是火锅,平均毛利率最高的业态是快餐,而平均净利率最高的业态依然是火锅。
火锅在中国有上千年的历史,可谓是的典型代表,层出不穷的火锅店遍布全国各地、街头巷尾,占据着我国餐饮消费市场半壁江山。据报道,1978年中国餐饮市场总量54亿元,然后以年均20.5%的速度增长,2007年达到1.2万亿元。以此速度推断,2018年将达到7万亿元,2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来,2020年市场总量也不会少于7万亿元。
2、火锅的成本
以100平米的小型火锅店面为例。
100平米火锅店,座位以50个计算,日平均上座率120%,人均消费40元,则日营业额:40*50*120%=2400元,月营业额:2400*30天=72000元。
成本一:火锅材料成本一般是35%-40%,我们按40%计算,材料成本=72000元*40%=28800元。
成本二:人员工资按人均3000每月元计算,5名员工一月工资=3000*5=15000元。
成本三:房租杂费8000元每月计算;
成本四:营销费用2000元每月;
成本五:水电气税收5000元每月计算;
月纯利:72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元;
年纯利:14200元*12 = 194400元。
3、火锅文化
现在在外消费,一般都是中餐、汤锅系列,海鲜等。大众消费中汤锅系列里面比较火、百姓最喜爱的还是红透整个中国的火锅。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。
投资火锅的资金不是很高,但是除了金钱以外,还需要自己是个全能型人才,毕竟对外招聘的人员有自己的想法,各方面都需要管理,对于没有经验的投资者来说就不是很实际。所以加盟连锁是一个比较可取的开店方式。
开火锅店一年能多少钱?火锅产业虽然前景乐观,但是在火锅店前期投入的费用也是需要一定的资金支持,开一家不算很大的火锅店,不仅需要资金支持,经营中所出现的问题甚多以及繁琐复杂,没有经验的人初次做老板,找不到合适的解决办法。还需要各项管理人才以及技术人才。总结来看,所需的火锅店费用可以得到有效的解决,但是没有经验就可能功亏一篑,所以如果大家想要自己做老板开火锅店,选择加盟连锁才可能是比较实际可行的方式。