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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋洗净,放入沸水中煮约15分钟,再捞出泡冷水至凉,待凉后拨除外壳,备用。
2. 取一容器,放入作法1的鸡蛋,加入酱油拌匀至上色,备用。
3. 卤肉时,加入作法2的鸡蛋,用小火慢慢卤至入味即可,如喜欢卤蛋口感更硬些,卤完可冷藏,隔天取出继续卤至入味,吃起来口感会更紧实!
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