主料
河粉 :200辅料
鸡蛋 :2个料酒 :适量
花生油 :适量
蒜头 :2颗
酱油 :适量
蚝油 :适量
生菜 :适量
豆芽 :适量
瘦肉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好河粉,鸡蛋,生菜,豆芽,瘦肉,
2.煎蛋备用
3.蒜头爆香
4.下瘦肉翻炒
5.瘦肉炒变色后,加酱油,蚝油,料酒,盐炒匀
6.炒匀后,加三碗水煮
7.大火烧开,转中火煮十分钟
8.把汤上面的血沫去掉
9.加入豆芽煮
10.煮两分钟后加入生菜
11.河粉打散加进去煮
12.煮三分钟即可出锅,把煎蛋铺上,既健康又美味
熬汤前要先焯水过冷河去掉血沫