主料
里脊肉 :300辅料
油 :适量葱 :适量
白醋 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
番茄沙司 :适量
鸡蛋 :适量
淀粉 :适量
姜 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.里脊肉先切成骨牌片,再从肉片中间划一刀
3.用葱、姜、盐、料酒腌渍10分钟
4.先过上一层鸡蛋液,再裹匀淀粉,从中间刀口处加工成麻花形状
5.下油锅下定型捞出,等油温升高后再复炸至金黄色
6.番茄沙司、白糖、白醋、盐、水放一起煮沸,用水淀粉勾芡
7.放入炸好的麻花里脊翻炒均匀
8.装盘
~