主料
鲫鱼 :2条枸杞 :10
大蒜 :1根
辅料
醋 :适量盐 :适量
生姜 :适量
白砂糖 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
水 :适量
具体步骤
1.鲫鱼洗干净控水备用
2.准备3片生姜和1根大蒜,洗干净备用
3.准备适量枸杞,放清水里浸泡
4.锅里放生姜和油,待油热后放鱼
5.把鲫鱼放入锅中,两面煎一下
6.煎好后放料酒,醋,白砂糖,盐和大蒜
7.然后锅里放冷水,水没过鲫鱼,大火烧开后开小火慢煮
8.待鱼汤差不多好了加枸杞
9.鲫鱼汤煮好后放适量鸡精调味即可关火
10.枸杞鲫鱼汤完成咯!
要用冷水煮汤,而且要一次性放足,不可以中途加水,这样鲫鱼汤才会是奶白色的