主料
高筋面粉 :500辅料
清水 :适量香菜 :适量
鸡汤 :适量
小青菜 :适量
具体步骤
1.高筋面粉备好待用。
2.兑入清水适量和好面团。
3.醒2小时。
4.鸡汤备好待用。
5.小青菜清理干净备好待用 。
6.香菜清洗干净备好待用。
7.用刀具削好适量的面待用。
8.锅中放入清水,煮开。放入削好的刀削面。面煮开锅后,再放入适量晾水,再次煮开。往复N次。
9.面煮熟后,放入小青菜。
10.煮熟后,捞出。
11.碗中放入备好的香菜适量。
12.把捞出的面和青菜一起放入香菜碗中。
13.兑入鸡汤(鸡汤是调好味的)即可。
14.上桌。
注:鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者尽量少吃。 鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。