酸爽甜脆白萝卜是一味色香味俱全的清淡菜,也是一味非常爽口的下饭菜。它的主要食材是白萝卜,配料有醋糖等,居家生活学会偶尔做来吃用来开胃相当不错,尤其用来待客的餐前小吃绝对不错。酸爽甜脆白萝卜的成品色泽美丽,让人一见有食欲,吃起来酸酸脆脆,咸甜适中,特别爽口。
主料
白萝卜 :大约500g辅料
小花椒 :5个白醋 :40ml
盐 :10
糖 :50
具体步骤
1.准备好材料,白醋和白糖的比例可以按照个人对酸甜的喜好来进行调配,它们的作用是腌制入味
2.白萝卜去皮,也可保留,然后切成条状或者片状都行,不要把白萝卜切的太薄了,不然就没有了脆爽的口感了
3.撒上盐搅拌均匀,腌制大约半小时,使得白萝卜软化脱水去辛辣,腌制好后把盐水倒掉
4.加入糖,小花椒。
5.混合搅拌下
6.把白萝卜倒入密封的保鲜盒内,放进冰箱冷藏保存,腌制几个小时就可以吃了,建议吃的时候从底部开始吃。
7.酸甜可口,脆爽,解腻促消化,简单而又美好的开胃小菜,秋冬之际,怎能错过!