花甲炒金针菇,算不上海鲜大餐中的一员,却仍然深受大家的喜欢。虽然金针菇在人的身体里不能消化,还有“see you tomorrow”的噱头,但这都不重要。重要的是,花甲炒金针菇这道菜好吃。正所谓民以食为天,好吃才是王道。你说是不是呢?
主料
花甲螺 :750金针菇 :100
辅料
姜 :适量盐 :适量
具体步骤
.花甲螺可以提前放水里养个半天让它吐掉泥,洗干净后锅烧热,放油和姜、蒜爆下,下花甲螺翻炒,加白酒,继续翻炒一到两分钟起锅
锅烧热,放适量油和盐,下洗好的金针菇,翻炒至变软
加适量酱油,继续翻炒,把酱油翻匀
下花甲螺一起翻炒,这时候如果锅太干可以适当加少许水
金针菇熟了,汁收得差不多就可以起锅啦!