>
主料
辅料
具体步骤
1. 西兰花焯水,过凉。
2. 羊肉切好,加入料酒、酱油、孜然,拌匀,腌制15分钟。
3. 上锅加一点点油,中火,先放入腌好的羊肉,待羊肉变色后加入葱花,炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,适量加水,免得豆瓣酱糊锅。 (因为炒菜时火有点急,所以没有照片)∩__∩
4. 转大火加入西兰花,翻炒后加入适量盐,鸡精。ok出锅.
烹饪技巧
羊肉是腌过的,还加入了豆瓣酱,所以盐一定要适量哦
图文推荐