主料
高筋面粉 :370纯牛奶 :250毫升
鸡蛋 :一个
绵白糖 :25
盐 :6
酵母 :4
调和油 :20
火腿肠 :适量
辅料
具体步骤
1. 准备所有材料
2. 将除酵母和油以外的材料放入面包机桶内。
3. 选菜单7的和面程序,搅拌10分钟成面团
4. 长按启动/停止键取消程序。(原本和面程序需20分钟,这里只需10分钟)
5. 和好的面团中间按一个小洞,将酵母包入面团,再放油。
6. 面包机桶上可盖保鲜膜或厨房纸防止油溅出。
7. 重选菜单7的和面程序,搅拌20分钟
8. 搅拌结束,取出面团,并去掉桶内的搅拌叶(以防止后期面发发酵好后排气)。
9. 案板和手分别抹油,将面团擀开,撒上火腿碎。(和面的同时可以将火腿切碎丁,大小随个人爱好)
10. 将火腿稍用力按入面内,并把面团包卷起成团。
11. 卷好的面团再次放入去掉搅拌叶的面包机桶,插上电源。
12. 选择菜单8的发面团程序,显示1:30分钟。
13. 等待发酵中。
14. 发酵剩余1分钟时,即显示0:01时,面团基本发的原先2-3倍大了,机子会搅拌几下 排气,但我们提前去掉了搅拌叶,没多大关系。
15. 发好面团后,直接选菜单12的烘烤程序,屏幕显示1小时,但一般50分钟后面包就OK了。
16. 拔电出炉,慢慢享用香喷喷的面包吧。