吐司面包是一款快餐,多吃有益于身体健康,以前吃面包都喜欢出去买,现在好了,家里就可以制作,只要准备好原材料,都能做出美味可口的面包,值得注意的是,自己制作面包不含有任何的防腐剂,也不含有任何的食品添加剂,所以吃起来更放心,口感更好。
主料
高筋面粉 :370牛奶 :100
鸡蛋 :1个
淡奶油 :130
辅料
酵母 :4白砂糖 :50
盐 :4
杏仁 :适量
具体步骤
1.先放入液休材料
2.再放入干性材料
3.按和面程序,揉至能拉出大片结实的薄膜状
4.取出
5.切成小份滚圆,入过模具
6.放温暖发至8-9分满
7.表面涮一层蛋液,撒上杏仁片
8.烤箱预热10分钟,180度,下层,30分钟
9.冷却好的面包室温存放即可
1、酵母尽量不要与糖、盐直接接触,以免影响效果2、卷的层次多,内部组织更漂亮3、因为烤箱的温度不同,所以时间自己掌握。