主料
红糖 :140橄榄油 :80
低筋面粉 :150
白糖 :10
鸡蛋 :4个
牛奶 :80
红枣 :70
辅料
盐 :3杏仁片 :少许
泡打粉 :4
具体步骤
1.红枣泡软去核,切小丁
2.泡在牛奶中,养20分钟
3.鸡蛋打入无水无油的盆子,放红白糖
4.坐在温水盆里,低速打发,转高速打发让它们充分融化在一起
5.这种状态就行了
6.倒入泡好的红枣牛奶和橄榄油打匀
7.筛入低筋面粉和泡打粉
8.快速拌匀,倒入烤盘中,震出大气泡,撒上杏仁片,入烤箱165度45分钟中层
坐在温水盆里打发会更起发。