爱吃肉的朋友们一定不要错过这一道三汁烧肉,它用的是我最爱的五花肉,对于我来说五花肉怎么搭配都好吃。虽然我很喜欢吃五花肉,但是你的五花肉要做的很好吃,才能让我佩服的厨艺。这道菜刚刚好满足了我的条件,五花肉好吃而不弹牙不油腻,看着就有食欲。
主料
五花肉 :500腐乳汁 :1汤匙
红烧酱油 :1汤匙
蚝油 :1汤匙
辅料
姜 :1块花椒 :适量
香葱结 :1个
冰糖 :3粒
鸡精 :适量
料酒 :1汤匙
五香粉 :1/2茶匙
具体步骤
1.五花肉切小块。用花椒水煮沸,焯水捞出洗净淘洗后沥干。
2.、肉皮朝下,油煎金黄后,翻身把其他面都煎一下。把多余的油全部倒掉后,放入姜片和葱结。
3.、出香味后,兑入三汁煮沸。
4.、压力锅或者直接炖至软烂。稍微收汁不要像红烧肉那样收太厉害。出锅前调入鸡精提味。