通心粉糖水 ,今天给大家带来一款非常好喝的甜品,通心粉糖水 。说起糖水他家可能觉得很平淡,吃起来没有意思,但是今天给大家带来的这一款吃起来我倒是十分的特别,与普通的糖水的制作方法不同,在原来糖水的基础上加入了通心粉,口感更加丰富。
主料
芋头 :半个(约500克)西米 :100g
辅料
白糖 :100g椰汁 :适量
纯牛奶 :适量
具体步骤
将芋头去皮洗净,切成丁备用。
煮西米露:起锅煮水,水开时把泡西米倒入锅中,慢慢沿着顺时针方向和西米,当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时,西米就煮熟了,熄火后过冷开水,沥干备用。
煮芋头:最难的,也是最关键的, 用铁锅烧干锅身,接着放白糖炒黄,每斤芋头放100-150克白糖,这个过程要控制好火候,糖会容的,会粘铲。
接着放芋头一起炒,炒匀后,就放适量开水煮。若水干了,香芋还未熟就再加点水煮一会。等煮干水就可以起锅了。
煮好的西米和芋头用盘子盛装好。