主料
丝瓜 :一斤五花肉 :四两
辅料
生姜 :少许葱丝 :少讦
蒜 :几瓣
八角 :适量
桂皮 :适量
干红椒花椒粒 :适量
具体步骤
1. 丝瓜一斤
2. 五花肉4两
3. 丝瓜去皮切滚刀块备用
4. 葱姜蒜等备齐备用!
5. 五花肉切块,锅内放少许油加热后先放花椒八角桂皮待出香味后放姜丝和蒜瓣葱,倒入五花肉翻炒,待出油加少许酱油和料酒闷上锅盖小火炖至肉烂!怕火大内柴可以加些温水!
6. 倒入丝瓜翻炒。
7. 丝瓜炒至绵出汁即可!根据个人口感决定!
这道菜虽是荤菜但清香宜人!口感更是绵软入口即化!老人小孩都爱吃!