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主料
辅料
具体步骤
将茄子竖切成条,再横切成段,五花肉切成丝。
将辣椒切片、蒜拍碎。
将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后即可。
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