蒸河粉是很家常的一个河分的烹饪方法，记得上初中的时候，那哥时候读的是住校，星期五一放假就会去买这些小吃，那个时候只知道炒河粉，每周五都会去买这个河粉，现在工作了，就比较喜欢吃家里面做的饭了，觉得外面的饭菜不好吃了，可能长大了，却更想家了。
主料
河粉 ：适量辅料
香菇 ：适量具体步骤
准备好材料。河粉一张张卷起来切成1-2寸的长度，铺在盘中。
蒜剁碎，葱切花。
香菇切丝。
空心菜只取叶子部分。
锅里下油，蒜末爆香。炸到微黄下香菇炒出香味。
加入虾米、猪肉丝炒熟。
加适量的水（1人份1碗水），调味，调色。
烧好的汤汁倒出，加入葱花。
最后把河粉卷上锅蒸五六分钟，开锅放菜叶，加少许油在菜叶上，蒸40秒。出锅淋汤汁。''
