有没有爱吃意大利面的朋友呀,反正我是很爱吃意大利面的。而且还经常在外面吃,有时候呢还会在家里面自己做来吃,不过平时吃的意大利面形状都是弯的。最近我朋友给了我一些蝴蝶形状的意大利面,晚上准备做一道美味的番茄培根蝴蝶意面给家里面尝尝。
主料
意大利面 :150洋葱 :30
西红柿 :100
辅料
黄油 :10盐 :2
大蒜 :8
罗勒碎 :适量
淡奶油 :2汤匙
培根 :100
黑胡椒 :2
具体步骤
准备材料。
将西红柿用热水氽烫后去皮,切小块,将洋葱、大蒜切末。
炒锅中放入10克黄油小火溶化黄油。
炒香洋葱碎、大蒜碎。
加入番茄丁用小火熬煮30分钟,做成番茄酱汁备用。
培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄。
将炒好的西红柿酱放入煎好的培根碎中。
加入罗勒碎、黑胡椒、盐、淡奶油调味。炒好的酱备用。
锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油。
下入蝴蝶意大利面,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
煮熟的意面捞入炒好的酱中搅拌均匀即可。
1、面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。2、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜。