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“因為要做冰皮月餅,想著裏面的餡我也要自己做,之前剛好買了一包太古砂糖,因為平時很少吃糖,所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉!這樣砂糖就不用一直放在一邊,久了怕過期!如果沒有攪拌機那就要去超市買了!”
1、把450克砂糖(1磅重)用攪拌機分三次攪拌,每次隔10秒停一下,把玻璃杯拿下來搖勻一下!讓砂糖攪拌均勻!
2、之後就變成這樣了,像面粉一樣細膩!倒的時候要慢慢倒,我是用勺子(調羹)弄出來,到最後面底部剩很少,把糖粉朝一個方向啪,直接倒進瓶子裏面,記得密封!
3、搞掂!等住做我的冰皮月餅和蛋糕了!
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