最爱老公的拿手菜,葱拌土豆,特好吃,当时他追我,就是用这道菜把我拿下的,所以直至现在,我对这道菜情有独钟,要是老公亲手做,我会狠狠吃上两大碗饭。老公做出来的葱拌土豆,具有葱葱香味,味道十分香,酸酸甜甜微麻,热量又不高,恰好适合我吃,太棒了。
主料
土豆 :300小葱 :50
辅料
大豆油 :适量白砂糖 :适量
味精 :适量
盐 :适量
醋 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.土豆去皮洗净后切成细丝,投入沸水锅中焯至断生,捞出放入凉开水中漂凉,取出沥干水分,放入盆内,撒入精盐拌匀;小葱摘洗干净后切成葱花,放在土豆丝上,加入白糖、醋和味精拌匀。
2.锅置火上,放入大豆油烧热,将花椒炸出香味后捞去花椒,趁油热浇在土豆丝上,凉后拌匀装盘即成。