主料
鲤鱼 :400酸菜鱼料包 :250
辅料
大蒜 :适量大葱 :适量
小米椒 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.鲤鱼,去除内脏,洗净备用。
2.酸菜鱼,料包。
3.把头分切成二瓣,鱼片,去骨,码上料包,倒入些料酒,腌制一会。
4.准备的大蒜,大葱,还有辣椒。
5.热锅凉油,先把酸菜炒香,再倒入切好的辣椒段,大蒜,炒香。
6.加些高汤或是开水,这里加的是开水+浓汤宝。
7.再放些小米椒。辣的够味。
8.等开锅后,把腌制好的鱼片,倒入。
9.开锅后,撒上些葱花,即可。
10.汤鲜,肉嫩。好吃。
一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。