主料
韭菜苔 :200五花肉 :250
辅料
油 :适量大蒜 :3瓣
盐 :适量
小葱 :20
生姜 :20
酱油 :10
具体步骤
1.五花肉洗净切块。韭菜苔去尖、洗净切段。葱、姜、蒜洗净切碎。五花肉用酱肉腌一会。
2.起油锅,油八分热的时候,下入切好的葱、姜、蒜,爆香。
3.加入腌好的五花肉,大火快速翻炒。
4.加入切好的韭菜苔,大火快速翻炒。
5.调入适量食盐,翻炒均匀,即可出锅食用。
1.炒的时间不要太长,韭菜苔炒老了不营养,也不好吃。根据火的大小,可以适当缩短烹饪时间。2.最后可以加入少量五香粉或鸡精。