城市中的人们大多都大鱼大肉,而忘了那些最朴实的饭菜,沉迷汉堡,炸鸡,烧烤之类的,我们大家都知道这些对身体不好,但总是抵不住诱惑,这些可以吃,但不能因此而忘了那些朴实又健康的食物。美味的冬瓜炒鸡蛋花就是朴实又健康的食物之一,家里不富裕的也可以吃呢。
主料
鸡蛋 :3个冬瓜 :400
辅料
盐 :适量油 :适量
葱 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
冬瓜去皮去籽,洗净,切薄片
鸡蛋打入碗里,适量加盐,打散
蒜去皮,拍扁,切碎。姜切丝。葱洗净,切小段。
热锅,放入适量油,先把鸡蛋炒松。盛起来。
再加油,姜蒜爆香,倒入冬瓜,翻炒,加适量酱油,翻炒均匀。加入少量水,盖上盖子焖煮。
冬瓜熟软后,倒入熟鸡蛋,翻炒均匀。加入葱,翻炒。大火稍微收汁,起锅!