柠檬气息浓郁,可谓是清新宜人,这是一道具有魔力的甜点小吃柠檬饼干,所以深受广大美食爱好者喜爱和追捧。搭配着一杯柠檬水食用更是美不胜收,而且制作方法简单快捷,食材简单易购,喜爱甜点的你绝对不能错过。你是不是心动了呢?赶快试试吧。
主料
低筋面粉 :300辅料
柠檬汁 :30黄油 :120
白砂糖 :100
盐 :10
具体步骤
柠檬皮取最外面黄色部分,切成屑(白色部分要去掉)备用。黄油切块软化后,加白砂糖,盐搅拌均匀,不用打发黄油。 把柠檬汁倒进黄油里,搅拌均匀。
筛入低粉,加柠檬皮屑。用橡皮刮刀切拌均匀,和成面团,滚成圆柱形,用油纸包好,放冰箱里冰冻20分钟,使面团变得坚硬。取出切成薄片,码放在铺了油纸的烤盘上。送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟。饼干表面变金黄色即可出炉,冷却后密封保存。