家庭版西红柿鸡蛋面怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：150

辅料

西红柿 ：1个
香菜 ：少量
鸡精 ：适量
火腿 ：2根
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：少量
辣椒 ：4个

具体步骤

1.水烧开，下面条。

2.面条煮熟后，另用碗装凉水，将面条放入凉水中。

3.辣椒，火腿，西红柿切片。

4.锅放油，放入辣椒煸出辣味。

5.放入西红柿煸出西红柿汁，再倒入水。

6.水开后，将鸡蛋敲破，放入锅中。

7.鸡蛋煮熟后，放盐，生抽。将面条从凉水中捞出放入锅中煮开。放鸡精，香油。

8.放入火腿后，盛入碗中，撒上香菜。

烹饪技巧

敲入鸡蛋后就别动，等到鸡蛋成形后再动。要不鸡蛋就变蛋花了。