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主料
辅料
具体步骤
1.将鸡肉切块洗净后加入葱段,姜丝,料酒和酱油,用筷子拌匀腌制1个小时左右。
2.把腌制好的鸡肉块放入生粉中滚一滚,用筛网筛掉多余的生粉。
3.锅中倒入足量的油后放入鸡块,炸好后盛出。
4.锅中留底油,放入葱白,姜丝和干辣椒,爆香后加入鸡块,炒好后盛出。
烹饪技巧
无
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