主料
低筋面粉 :130玉米油 :30
糖粉 :60
鸡蛋液 :30
盐 :3
泡打粉 :5
黄油 :30
辅料
黑芝麻 :适量核桃碎 :适量
具体步骤
1.65克低粉放烤盘,烤箱180度烤15分钟(表面微黄)晾凉;
2.黄油软化;
3.软化的黄油中加入晾凉的低粉、剩余的低粉、黄油、植物油、糖粉、泡打粉、盐;
4.用手搓均匀;
5.加入鸡蛋液;
6.用手揉成团,盖保鲜膜松驰30分钟(如果有核桃记得入核桃哦);
7.分成约25克/个面团,揉圆放烤盘(非不粘铺油纸);
8.用手将面团按扁,刷层鸡蛋液,表面撒黑芝麻;
9.180度预热好的烤箱中层,上下火,20分钟左右(温度自行调整)晾凉后就是酥脆酥脆的桃酥啦。
10.成品图
11.是不是很酥很脆呢
核桃提前放烤箱180度烤10分钟,晾凉后用