月子饮食十分重要,杜仲腰花就是一道十分适合在产后第二周食用的菜肴,其中的杜仲本身就是一种药膳。杜仲腰花味道酥香油润、爽口滋润,营养价值又高,产妇可放心食用,有利于恢复产后身体。不过要注意的是,腰花中的胆固醇含量偏高,所以高胆固醇者禁食。
主料
猪腰子 :1副杜仲 :3片
辅料
带皮老姜 :5片麻油 :50ml
水 :300ml
具体步骤
将杜仲于水中煮开,转文火加盖煮40分钟取汁备用;
将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;
麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;
转大火,放入猪腰炒至变色;
放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。