美味的炸油角仔可以说是一道家庭饭桌上的一道常见小菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是面粉和鸡蛋。面粉含有大量的微量元素和铁物质,鸡蛋能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了食材本来的味道。
主料
面粉 :1辅料
鸡蛋 :1具体步骤
面粉中间挖个洞,打入一个鸡蛋,和好再打另一个进去。然后和成一团,把猪油分几次加入
加油猪油之后,面还会有些硬,就加少许的雪碧,要看着面的软硬程度来加最后把面搓光滑,静止40分钟以上
准备好花生米,放入干锅里,用小火慢炒,炒到可以掉皮然后放入塞子里把花生皮搓掉
再分次放入搅拌机,搅碎搅好的花生碎,准备好白糖和芝麻加入芝麻白糖拌均匀
取适量面团按扁,再用擀面杖擀薄,然后再找一个圆形的东西,按出形状,然后把多余的拉起来,就成饺子皮。然后取一块饺子皮,包入馅,收好口,捏紧
锅预热倒入,适量花生油,待油温七成热时,转小中火,然后把饺子放进去炸。炸的过程中要不停的翻动。炸到比这个颜色更深一点就可以出锅了。