吃过中国老干妈的辣椒酱,一定很喜欢,几乎人手一罐吧。我也喜欢,可是相比之下,我更加喜欢秘制韩大叔辣椒酱,它的味道跟市面上买的味道一样,香辣过敏,按照步骤去制作,简单方便,可以动手做自己喜欢的酱料,也是一种喜悦之感,吃起来也放心,何乐而不为呢。
主料
辣椒粉 :1罐鸡肉 :100
花生碎 :少许
辅料
生抽 :少许油盐 :少许
白糖 :少许
具体步骤
生姜大蒜,花生米,用料理机打成蓉
自己晒的小米椒,打成的辣椒粉
鸡肉切丁,白糖,盐,酱油,料酒腌制半小时
先油锅炸鸡肉,捞出,放入生姜大蒜蓉,放入花生碎,最后出锅!很美味,下饭美味,拌饭拌面,随心所欲!
香辣的程度,可以按照自己的口味去调