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主料
辅料
具体步骤
1.将五花肉切片,用酱油,淀粉,料酒腌制数分钟。
2.豆芽洗净备用。
3.油烧热,用花椒粉炝锅,放入肉翻炒。
4.待肉炒至7分熟时,加入绿豆芽后,加盐一同翻炒。
5.菜品出汤后,淋入鸡汁,继续翻炒,直至豆芽炒熟。
烹饪技巧
炒豆芽时无需加水,加盐后豆芽会出汤。
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