其实最简单的食物确实是最体现水平的,因为越是食材简单,制作方法简单,其实越是要制作的精良,但是我们又不是厨师不需要做的那么好啦,只要是好吃就可以了呀,就像今天的鸡蛋羹,食材大家的家里面都有,而且制作方法相信大家都知道。
主料
鸡蛋 :2个辅料
鸡粉 :1凉白开 :250ml
芝麻油 :1
生抽 :1汤匙
具体步骤
1.原料。
2.鸡蛋打入盆中那个,加鸡粉打匀。
3.加凉白开,打匀。
4.过筛。
5.放入蒸锅,蒙保鲜膜蒸10分钟。
6.蒸好的鸡蛋羹。
7.加生抽、芝麻油。
8.加葱末。
9.好嫩滑的鸡蛋羹。
因为鸡粉有咸味,所以不必再加盐。蛋液里一定要加凉白开,如果加凉水,蒸出的鸡蛋羹会有气孔。打好的蛋液一定要过筛,这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键。