宽汤面是一道在平时早饭期间都会做来吃的面食。宽汤面采用比一般面条还宽一点的面条做，这样会更多的吸收汤汁，使它的味道更加浓郁，不会感到没有味道，而且这样子的汤也是非常有鲜美的感觉，不像一般的面条做出来的，它吃起来都会带有一些嚼劲。
主料
鲜面条 ：150辅料
油 ：适量酱油 ：3勺
八角 ：2个
蒜 ：适量
盐 ：适量
猪瘦肉 ：80
葱 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
木耳 ：适量
鸡蛋 ：2个
具体步骤
1.准备食材。
2.木耳泡发后去根洗净，葱姜切丝，蒜切末，肉切成细丝，香菜切段备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中油烧热，加八角葱姜蒜炒香
5.加入肉丝翻炒至变色。
6.锅中加入足量的水（约1500毫升），建议多加点，汤真的很好喝，再加入3-4勺酱油。
7.将木耳放入。
8.水沸后略煮一分钟，放入面条。
9.面条煮熟后，均匀淋入蛋液。
10.蛋花浮起时，慢慢推动面条，使其均匀，关火放入香菜
11.再酒上适量胡椒粉。
12.再放入少许芝麻油搅匀即可。
1香菜一定要多放，味道更赞。2宽汤面，水一定要多加才美味。3面条建议选择筋道的自制面条，这样才弹滑口感好。
