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茄子不仅是我们生活中的家常菜,而且它也是四季都可以食用的蔬菜。茄子含有丰富的蛋白质,维生素,碳水化合物等,可以补充人体所需营养,同时茄子的功效也让人不得不爱,它可以抗衰,因此是十分有价值的蔬菜。这道豆瓣儿茄子不仅有茄子还有蛋白质丰富的豆瓣是不是很棒。
主料
茄子 :2个辅料
蒜瓣 :适量辣椒 :2颗
郫县豆瓣酱 :1勺
白糖 :1勺
油 :适量
生姜 :适量
花椒 :5颗
味精 :1勺
具体步骤
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1.茄子洗净切成自己喜欢的形状!
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2.蒜瓣切碎,生姜切丝备用!
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3.锅烧热倒入适量的油(茄子比较吃油,要放比平时炒菜多一倍的油!)
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4.放入茄子中小火煎至茄子变软!
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5.放入蒜瓣,花椒,生姜,辣椒炒香!
![好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第7张 好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第7张](https://i3.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/7c19244fc0d01105d688272bf231e50247375474d7a9bd5918e1649287981583.jpg)
6.放入一勺豆瓣酱翻炒均匀!
![好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第8张 好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第8张](https://i1.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/7e4c241091da405585882b28f232b1501c320924d7f9b15818b7609b89cc4186.jpg)
7.放入适量味精和白糖翻炒均匀!(豆瓣儿本身很咸,就不需要再放盐了!)
![好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第9张 好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第9张](https://i2.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/7e1b7218c78a1608d5887d2df230b55844365e2182f9b95915e331ceda9d41d3.jpg)
8.茄子最好用颠锅的方法来翻炒,以免把茄子翻碎了,就不好看了!
![好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第10张 好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第10张](https://i3.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/754b7219c1df415287d82c2af265b3501c605e7f87aab95f4fb46d9c8a9e1587.jpg)
9.做好的豆瓣儿茄子,搭配一碗白米饭,味道好极了!
![好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第11张 好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第11张](https://i1.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/7f4e271093dd4054d08d267cf262bf5344300870d0fbbd0819b5659ed89547d0.jpg)
10.成品图
![好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第12张 好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第12张](https://i2.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/7f4b271bc2894454d0da2726f237e4531c300f23d6aaef5d14e663988bcf1bd0.jpg)
11.成品图
![好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第13张 好吃的豆瓣儿茄子怎么做好吃又简单 第13张](https://i3.meiweizhan.com/36177d5ac5/251277/7e4f211f95d9/2e47744b948c4203d68f7a27f234bf001c64097282a9bb5819b463938c9a14d0.jpg)
12.成品图
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