主料
椰子 :1个辅料
榔头 :1个具体步骤
1.准备好去了壳的椰子,用尖锐的东西把中间扎通,插上一根吸管。
2.把里面的椰汁倒出来,可以喝掉。
3.用榔头在椰子的腰线部分,转圈敲一圈,椰壳会开裂。
4.敲开后,用小刀,或者小勺把白色的物质刮下来。
5.把刮下来的椰青用料理机打碎。
6.把碎屑平铺到烤盘上。
7.烤箱100度烘烤30分钟左右,以表面干燥为准。
8.把结块的地方捏碎,装入盒中,可放冰箱冷冻保存。
9.做好的椰蓉,可以椰蓉馅,夹在面包
10.也可以铺在面包上面,会烤得金黄焦脆,特别好吃。
淘宝上有专用的刨椰青的工具,会省些力气。