端午节就快到了,端午节最少不了的粽子也要开始热卖了,但是外面卖的粽子大多偷工减料,新闻里也曝出端午粽子里添加低劣食材。外面卖的粽子不但味道不合自己的口味,而且还可能对身体有害。俗话说:自己动手,丰衣足食。今天我给大家带来的自己制作美味家常伴黄伴肉粽的方法,好吃又健康。
主料
糯米 :1000猪肉 :500
粽叶 :适量
咸鸭蛋 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1将糯米洗净、用清水浸
2猪肉切成条状,用酱油、白酒腌制片刻
3倒入适量浸泡猪肉的酱油汁在糯米中,加入点盐,拌匀。
4将鲜咸蛋敲碎只留蛋黄
5将干的粽叶用热水浸泡。去头 将两张粽叶折成一个漏斗形状
6放入糯米
7在糯米上放入蛋黄、猪肉
8在盖一层糯米(糯米要低于粽叶)
9将尾部的粽叶盖上去绕一下
10绑上线11放在电压力锅中煮
12煮40分钟即可