油面筋茄煲这道菜可以说一道煲菜,香味浓郁,主要的材料有油面筋,茄子,这两种素食的搭配,却可以表现出不一样的味道,油面筋的表面很光滑,有很丰富的口感,油面筋可以很好的吸收油脂,茄子是蔬菜中口感很好的食物,含有丰富的维生素,茄子和油面筋两种才看搭配在一起,健康营养好吃。
主料
圆茄子 :1个油面筋 :7个
辅料
盐 :适量葵花子油 :适量
水 :适量
蒜瓣 :1个
具体步骤
1.茄子洗净,切条。
2.取出适量的油面筋
3.对半切开。
4.大蒜切片。
5.热锅凉油,放入蒜瓣。
6.炒香后放入切条。
7.炒至稍微变软。
8.放入油面筋,盐,倒入适量水烧3分钟收汁即可。
9.盛盘。