谈炸羊肉的做法，其实有很多种，为什么这么说？你想想看，菜品除了菜谱不一样还有什么不一样，最常见的就是名字，一道菜为了看起来新奇，总是会换成各种稀奇的名字，但本质还是一样没有改变，换汤不换药。还有一种不同就是做法，比如这炸羊肉其实就是孜然羊肉，而做法分家庭版的用锅进行翻炒煎炸，还有一个就是烤箱版，仅仅如此。
主料
羊肉（前腿） ：2斤辅料
淀粉 ：适量洋葱 ：半个
香炸粉 ：适量
五香粉（十三香） ：1勺
白芝麻 ：适量
烧烤料 ：适量
具体步骤
切下肥瘦相间，还有筋的羊肉，切块
羊肉加入盐，五香粉，洋葱丝腌制，放置冰箱冷藏入味，半小时或隔夜都行，挑出洋葱丝 肉中加干淀粉：香炸粉按1：1，混合抓匀
起锅热油，炸制羊肉，至8分熟，沥油捞出
炒锅少量油，洒入一把孜然粒煎下
滑入羊肉翻炒，最后加芝麻，关火出锅前，洒入烧烤料
