从小就很喜欢吃这道菜,开胃下饭。每天放学后,急颠颠赶回家满心都想着今晚奶奶又做了什么好吃的,热腾腾的白米饭,酸辣滑嫩的泡椒炒鸡块是童年难以磨灭的温情和回忆。每次炒这道菜都能吃下好几碗饭,回味无穷,热出一身汗,真好啊,好吃
主料
鸡腿 :435辅料
竹盐 :适量料酒 :适量
油 :适量
姜片 :适量
红泡椒 :50
小米辣泡椒 :30
具体步骤
1.食材:鸡腿(已清洗)、红泡椒、小米辣泡椒、姜片
2.将红泡椒放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。
4.烧锅倒油烧热,下入剁好的鸡块,搁入姜片翻炒翻炒。
5.接着,加适量的料酒。
6.加适量的清水翻动一下煮开至熟。
7.然后,搁入切好的红泡椒和小米辣泡椒翻炒翻炒。
8.最后,加适量的竹盐。
9.调味炒匀,即成。
随意做