主料
大花蟹 :三只千张 :适量
金针菇 :适量
土豆 :一个
香菜 :适量
大海虾 :20只
辅料
油 :适量蒜瓣 :六个
干红辣椒 :适量
花椒 :适量
麻辣鱼佐料 :半袋
香葱 :一根
西芹 :一根
糖A :半勺
生抽A :一勺
料酒A :两勺
芝麻 :少许
番茄酱A :一勺
嫩姜 :适量
盐A :适量
具体步骤
1. 第一次做,所以让鱼档老板杀了自己切的,花甲用刀拍碎点点更入味喔,
2. 佐料准备好
3. 油八成热转小火倒入姜蒜炒香
4. 在放入干红椒和花椒小火炒出香味、火大了会把辣椒花椒炒黑就不好看了
5. 炒出香味后倒入半袋麻辣鱼佐料、转大火翻炒
6. 在倒入适量水、放入葱瓣和西芹煮热
7. 汤热后倒入花蟹、在加入辅料A翻炒均匀,大火煮二十分钟,喜欢虾虾的可以加进去一起煮
8. 煮熟后倒入干锅,洒少许白芝麻,点上干锅炉和亲爱的边下菜边吃喔^_^
花蟹越大越好吃喔