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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜切段,过水
2. 五花肉剁末加姜蒜末鸡蛋一个,酱油,鸡精,盐,胡椒适量,完成将肉末一个方向搅拌,备用。
3. 将拌好的肉末塞入过完水的苦瓜 蒸10至20分钟
4. 蒸熟装盘,清水加着色酱油少许,糖,盐,鸡精适量放锅煮开加入适量淀粉 出锅淋在装好盘的苦瓜上即可。
烹饪技巧
苦瓜过水加少许油,盐,可以保持苦瓜的的原色,减少苦味
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