红烧牛肉可是现在街道小巷大排档非常火爆的一道菜,吃过的人都赞不绝口。牛肉的色泽红彤彤的,混合着各种香料调酱,再配上一小撮香草在面头上,那可真是让人流口水啊。不过现在小编有独门秘方,让亲们可以在家就能做出好吃的红烧牛肉,再也不用出门大老远的跑去吃啦。让我们一起来做一下吧。
主料
牛腩 :适量辅料
油 :适量葱姜蒜 :适量
红辣椒 :适量
八角 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
香叶 :适量
花椒 :适量
冰糖 :少量
料酒 :适量
具体步骤
1.牛腩清洗干净,切成块备用。
2.调料备好。
3.锅中倒入适量油烧热,放入牛肉煸炒。
4.待牛肉煸炒至出油后,放入葱姜蒜,八角,花椒,辣椒继续煸炒。
5.待牛肉煸出香味后,放入料酒,老抽,盐,冰糖。
6.将牛肉倒入压力锅,倒入适量水,大约与肉持平。然后盖锅盖待压力阀响后,焖煮10分钟即可。
7.汤汁收浓后,即可食用。
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