主料
糯米 :1500猪肉 :600
辅料
粽叶 :适量糖 :少许
味精 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.猪肉洗净切块
2.放入盐、老抽、料酒、味精、少许糖腌制一晚上。
3.糯米淘洗好后浸泡一晚上。
4.取三张粽叶卷成圆椎形的筒。
5.先放一匙米。
6.再放入猪肉。
7.再放入糯米压紧实。
8.用粽叶包好
9.取一张粽叶放入底部,从下往上盖住漏口处。
10.包成小脚粽。
11.用绳子扎紧系好。
12.将包好的粽子放入高压锅。加入水和粽子齐平。
13.盖锅煮,开关调制到 煮豆 档(大约30分钟),消气后即可食用。
1猪肉腌制一晚上很入味。2糯米浸泡一夜,煮粽子省时又易熟。