给大家介绍的折这道非常家常的酱炒茄条,我经常为我的老公做这道菜,老公也是特别的喜欢吃这道菜呢,你自己在家也可以为自己的老公做一道家常小菜呢?要牢牢的抓住他的胃哦,尽管它是一道特别普通的菜,但是我们会把这道菜弄得非常好吃的
主料
茄子 :300豆豉 :10
葱 :10
蒜仁 :20
辅料
姜 :5甜面酱 :20
糖 :适量
生抽 :适量
具体步骤
茄子切条状后浸泡在水中,在水里撒1小勺盐,浸泡一会
葱切成葱花,蒜切末,姜切末,豆豉用清水冲洗一下沥干
将浸泡的茄条捞出沥干水分(最好用手用力拧干水分),锅中倒少许油润下锅,放入处理好的茄条,干煸至半软、半透状态时盛出备用
然后放入甜面酱炒香
下入茄条翻炒均匀,烹入绍兴酒,搁入糖,再翻炒均匀
最后下入剩余一半的蒜末和葱花翻炒数下即可出锅