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主料
辅料
具体步骤
1. 西兰花梗洗净去皮,切小粒撒适量盐拌匀,置冰箱内一晚待用;
2. 倒掉多余水分,加适量糖、青柠檬汁、酱油、麻油、鱼露和橄榄油拌匀,于冷冻室内冰半小时即可。
烹饪技巧
选用西兰花梗嫩的部分;一定要去皮及冷冻
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